КВАС И ОСВЕЖАЮЩИЕ НАПИТКИ

приятного аппетитаЛетом мы чаще употребляем квас, лимонад и различные напитки, чтобы утолить жажду. Покупая их в магазине, нельзя быть уверенными, что они без красителей и консервантов. Поэтому есть возможность сделать их в домашних условиях. Чего и  вам советую!

КВАС ХЛЕБНЫЙ.            

квас Хлеб нарезать ломтиками и высушить в духовке до появления румяного цвета. Затем сухари залить кипящей водой, накрыть крышкой  и настаивать 5 ч. Дрожжи развести  в теплой воде с добавлением муки и оставить на 1 ч.  Хлебный настой процедить, добавить в него сахар и дрожжи. Поставить в теплое место на 5 ч. Готовый квас  охладить и можно пить. Хранить в холодильнике в закрытых бутылках.хлебный квас

СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС.

свекольный квасСвеклу натереть на крупной терке. Воду в кастрюле довести до кипения, выключить. Сразу опустить тертую свеклу. свекольный квас Добавить сахар, лимонный сок, перемешать (для более  пикантного вкуса можно добавить немного тертого имбиря). Когда настой остынет и будет чуть теплым, добавить дрожжи, перемешать и дать перебродить 6-7 ч. Затем процедить, добавить мед и хорошо размешать. На дно бутылки/банки положить промытый изюм, влить квас. Поставить  в холодильник и дать настояться пару часов. Готовый квас  хранить в холодильнике не более суток.

ЦИТРУСОВЫЙ ЛИМОНАД.      

цитрус. лимонадФрукты вымойте и снимите с них цедру. Чем меньше белый слой,  тем вкуснее будет напиток. Положите цедру в кастрюлю, добавьте  220-250 г  сахар и воду, доведите до кипения.  Через 1 мин выключите огонь. Из фруктов цитрусовый лимонадвыжмите  сок с помощью соковыжималки или пресса для цитрусовых. Смешайте его с остывшим до комнатной  температуры отваром из цедры. Добавьте несколько  ломтиков фруктов и поставьте в холодильник. Пейте  охлажденным.

ОГУРЕЧНЫЙ ЛИМОНАД.

ОГУРЕЧНЫЙ ЛИМОНАДОгурец очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками и сложите в блендер. Добавьте мед, лимонный сок иогуречный лимонад хорошо взбейте. Затем налейте охлажденную питьевую воду и еще раз взбейте. Лимонад готов!

МОРС ИЗ РЕВЕНЯ.        

МОРС ИЗ РЕВЕНЯЧерешки ревеня вымыть, очистить и нарезать мелкими кусочками. Залить горячей водой. Добавить сахар и варить до размягчения вместе с гвоздикой и апельсиновой цедрой. Затем процедить и охладить.морс ревеня

ИМБИРНЫЙ КВАС.

имбирный  квасЛимон вымойте, выдавите из него сок. Имбирь очистите и мелко-мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. В чистой питьевой воде комнатной температуры растворите сахар. Добавьте лимонный сок с небольшим кусочком цедры, имбирь и дрожжи. Емкость накройте салфеткой и оставьте в теплом месте на 2 дня. Затем квас процедите и разлейте по пластиковым бутылкам. Добавьте в каждую бутыль 6-8 ягод изюма, плотно завинтите крышками и оставьте созревать на 2 дня. Затем квас поставьте в холодильник и пейте охлажденным.морс из ревеня

НАПИТОК ИЗ БАЗИЛИКА.                        

НАПИТОК ИЗ БАЗИЛИКАВ кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Базилик и лимон вымойте и обсушите  большой пучок бумажным полотенцем. У базилика оборвите   листочки, а лимон нарежьте полукольцами.  Все перемешайте и доведите до кипения. Варите 2-3 мин, затем снимите с огня. Через 15 мин удалите из напитка лимон, чтобы он не дал горечь. Оставьте на 30 мин, затем процедите от листиков базилика. Пить охлажденным!напиток из базелика

020

Квас.
Квас12Название: Квас
Автор: П Соловей
Год издания: 2008
Серия: Кулинария
Издательство: Нация
ISBN: 978-5-91538-006-5
Язык: Русский
Страниц: 32
Формат: PDF
Размер: 2,2 Mb
Качество: Хорошее
Описание:
"История кваса, содержащая не только факты, но и древние предания. Советы по приготовлению волшебного эликсира в домашних условиях. Более сорока рецептов самых многочисленных видов этого напитка. Любопытная информация для любителей необычных блюд, экскурсия по целебному составу кваса и рекомендации для тех, кто привык покупать готовый продукт.

2014-11-29_054729

[like_to_read]2014-04-15_064301-300x65[/like_to_read]

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Информация предоставлена Вам в ознакомительных целях, все права принадлежат авторам.