ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ. Невозможно представить праздничное новогоднее застолье без вкусного салата. Предлагаю вам несколько интересных идей.

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ. САЛАТ-РУЛЕТ.

САЛАТ-РУЛЕТСварите свеклу, морковь, куриную грудку и яйца. Овощи, сыр и яйца по отдельности натрите на мелкой терке. Куриное САЛАТ-РУЛЕТмясо мелко нарежьте. Чернослив залейте кипятком на 5 мин, потом обсушите и нарежьте соломкой. Пищевую пленку раскатайте и сложите в два слоя. Выложите на нее салат в такой последовательности: свекла, морковь, яйца, сыр, курица, чернослив. Между слоями делайте тонкую сеточку из майонеза. С помощью пленки сверните салат в рулет и отправьте в  холодильник на 2-3 ч. Перед подачей снимите пленку, украсьте веточками зелени и капельками майонеза.

 

 

 

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ. РУККОЛА С ГРУШЕЙ И СЫРОМ.

РУККОЛА С ГРУШЕЙ И СЫРОМГруши вымойте, разрежьте каждую на 4 части и удалите сердцевину. Одну дольку нарежьте тоненькими, почти РУККОЛА С ГРУШЕЙ И СЫРОМпрозрачными пластинками. Остальные груши нарежьте толстыми дольками.

Поставьте сковородку на огонь, растопите сливочное масло. Добавьте мед и перемешайте. Когда карамель начнет закипать, выложите толстые дольки груши. Обжаривайте их по 3 мин с каждой стороны до золотистого цвета.

Сыр нарежьте крупными кубиками. Рукколу  заправьте оливковым маслом, солью, перцем. Добавьте кусочки сыра и тонкие ломтики груши, все аккуратно перемешайте. Сверху на салат выложите карамелизированную  грушу. Украсьте тыквенными семечками или кедровыми орешками и подавайте на стол.

 

 

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ. «ЗАЖИГАЕМ СВЕЧИ».

ЗАЖИГАЕМ СВЕЧИЛук очистите, нарежьте очень мелкими кубиками.  Ошпарьте кипятком, чтобы избавиться от горечи.ЗАЖИГАЕМ СВЕЧИ Окорочок отварите, остудите, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Яйца отварите, остудите и измельчите. С ананасов и кукурузы слейте жидкость.

В глубокой миске смешайте ананасы, яйца, кукурузу,  лук, куриное мясо. Заправьте майонезом, посолите,  поперчите, все перемешайте. Поставьте салат на 1 ч в  холодильник.

В это время перец помойте, вырежьте плодоножку и удалите семена. Один красный перец нарежьте кусочками в форме «язычков пламени».

Разложите салат по перцам.   В середину воткните «язычок»  разных цветов -из перца. Выложите на блюдо и украсьте по желанию зеленью.

 

 

 

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ «ИМПЕРАТРИЦА».

ИМПЕРАТРИЦАГрибы нарежьте соломкой. Обжарьте на сковороде с растительным маслом, посолите, поперчите. Огурцы нарежьтеИМПЕРАТРИЦА кубиками. Морковь и твердый  сыр натрите на мелкой терке. Рыбное  филе нарежьте небольшими пластинками. Смешайте грибы, огурцы, сыр,  рыбу, морковь. Заправьте майонезом  и перемешайте. Выложите салат фигурно на блюдо, сверху украсьте консервированной кукурузой, помидорами и зеленью.

 

 

 

 

С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ЛОСОСЕМ, РИСОМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ.

С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ЛОСОСЕМ, РИСОМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМСварите рис и яйца. Лук порежьте полукольцами, перец кубиками, грибы тонкими дольками. Лосось разомните С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ЛОСОСЕМ, РИСОМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМвилкой. Обжарьте на растительном масле лук и 1 сладкий перец (остальной перец оставьте для украшения). Добавьте  к ним грибы и жарьте еще несколько минут. Яйца порубите  с помощью вилки. Белок одного  яйца натрите на мелкой терке и В оставьте для украшения салата. Смешай те рис. лосось, жареный лук с грибами  и перцем, все посолите, поперчите. Заправьте салат майонезом и перемешайте.

Выложите салат на блюдо, сверху  украсьте разноцветным сладким перцем, помидорами черри и консервированным горошком. В центре салата из яичного белка выложите "козочку" - символ 2015 года.

 

 

 

ОЛИВЬЕ С СОУСОМ ИЗ АВОКАДО.

ОЛИВЬЕ С СОУСОМ ИЗ АВОКАДОМорковь, картофель, яйца и телячий язык нарежьте маленькими кубиками. Выложите в салатник, добавьте зеленый горошек и I В креветки.

Приготовьте заправку. Авокадо разрежьте пополам, поверните в разные стороны и я удалите косточку. МякотьОЛИВЬЕ С СОУСОМ ИЗ АВОКАДО очистите от кожуры и выложите в блендер. Добавьте лимонный сок, тимьян, соль и перец. Взбейте до  однородной массы. Этим соусом заправьте  салат.

 

 

 

 

 

 

026

 

 Кратенко Л. - Праздничные салаты (2012) PDF.
Праздничный стол лучшие рецептыНазвание: Праздничные салаты
Автор: Л. Кратенко
Год: 2012
Жанр: Кулинария
Формат: PDF
Страниц: 96
Размер:17 МБ
Описание:
Не существует более популярного блюда, чем салат, он подходит для завтраков,
обедов и ужинов, для праздников и будней, для тех, кто сидит на диете, и для
настоящих гурманов. А праздничный стол без салата просто невозможен. В эту книгу
вошли лучшие рецепты овощных, фруктовых, мясных и рыбных салатов.

 

 

Скачать книгу: Праздничные салаты

2014-12-05_184957

[like_to_read]2014-11-27_144743[/like_to_read]

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Информация предоставлена Вам в ознакомительных целях, все права принадлежат авторам.