Рецепты мясных блюд

приятного аппетитаДля мужчин: оставьте супы и салаты с майонезом, приготовьте лучше мясо!

Рецепты мясных блюд.

 

 

 

 

 

 

МЯСО С ЧЕСНОКОМ В КОНЬЯЧНО-ИМБИРНОМ СОУСЕ.

МЯСО С ЧЕСНОКОМ В КОНЬЯЧНО-ИМБИРНОМ СОУСЕМясо нарежьте на стейки толщиной 2 см. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с соком половины лимона. Этой  смесью замаринуйте мясо и оставьте на 1 ч. Приготовьте  соус. Перец очистите от семян и нарежьте тонкими колечками.  Добавьте имбирь, мед, коньяк и все перемешайте. В  сковородку налейте немного растительного масла и хорошо  разогрейте. Обжарьте мясо с каждой стороны до румяной  корочки и переложите в посуду для тушения в духовке. На  горячую сковороду, где жарилось мясо, вылейте имбирный  соус. Нагревайте  15 сек, постоянно помешивая. Залейте  этим соусом мясо, накройте крышкой и поставьте в духовку. Тушите 20 мин при температуре 180 градусов. Готовое мясо Е выложите на блюдо и украсьте зеленью.

Нужно: 1

•             свинина - 600 г

•             лимон - 1/2шт.

•             имбирь (тертый)-2 ст. л.

•             чеснок - 2 зубчика

•             перец острый - 1/2 стручка •коньяк-100 мл

МЯСНОЙ РУЛЕТ В СЫРО - КАРТОФЕЛЬНОЙ ОБОЛОЧКЕ.

МЯСНОЙ РУЛЕТВ картофельное пюре добавьте тертый сыр, 1 яйцо,  крахмал, рубленую зелень и все хорошо перемешайте.  Мясо пропустите через мясорубку. Лук с чесноком  измельчите и обжарьте на растительном масле. Смешайте с мясом, манкой, сухарями и яйцом. Посолите,  добавьте по вкусу специи и тщательно перемешайте.  Раскатайте пищевую пленку и выложите на нее картофельное пюре. Сформируйте прямоугольник Е толщиной 1 см. Сверху выложите фарш прямоугольником поменьше, чем картофель.

С помощью пленки сверните рулет. Пленку удалите, а рулет аккуратно заверните в фольгу в 2-3 слоя. Опустите рулет в кипящую воду и варите на слабом огне 50-60 мин. Затем выньте из воды и, когда немного остынет, разверните. Посыпьте со всех сторон тертым сыром и зарумяньте в духовке, разогретой до 200 градусов, 10—15 мин. Готовый рулет нарежьте на кусочки и подавайте на стол.

Нужно:                                                                                                 2

•             пюре картофельное-250 г

•             крахмал картофельный - 2 ст. л.

•             яйца - 2 шт.

•             лук репчатый -1 шт.

•             сыр твердый -150 г

•             чеснок -1 зубчик

•             манная крупа - 2 ст. л.

•             мясо - 500 г

•             сухари панировочные - 2 ст. л.

•             соль, перец, зелень - по вкусу

•             масло растительное - 2 ст. л.

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГОРЧИЦОЙ.

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С Г0РЧИЦ0Й

Включите духовку на температуру 200 градусов. Мясо вымойте и обсушите с помощью  салфетки. Чеснок очистите и нарежьте дольками. Сделайте в мясе небольшие надрезы,  нашпигуйте кусочками чеснока, натрите солью  и перцем. Смешайте горчицу, мед, яичный  и перец по вкусу.

Этой смесью натрите мясо и выложите в глубокий  противень. Поставьте запекаться в духовку.  Через 20 мин полейте  мясо вином. Продолжайте запекать еще  40 мин, периодически поливая выделившимся соком. Готовое мясо уложите  на блюдо и украсьте  зеленью и овощами.

 

Нужно:

•             свинина (мякоть) -1 кг

•             желток куриный -1 шт.

•             горчица(с зернами) - 2-3 ст. л.

•             чеснок - 2 зубчика

•             мед-1 ст. л.

•             имбирь молотый -1/2 ч. л.

•             соль - по вкусу

•             вино белое - 3 ст. л.

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГОРЧИЦОЙ.

СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С Г0РЧИЦ0Й Включите духовку на температуру 200 градусов. Мясо вымойте и обсушите с помощью  салфетки. Чеснок очистите и нарежьте дольками. Сделайте в мясе небольшие надрезы,  нашпигуйте кусочками чеснока, натрите солью  и перцем. Смешайте горчицу, мед, яичный  и перец по вкусу.

Этой смесью натрите мясо и выложите в глубокий  противень. Поставьте запекаться в духовку.  Через 20 мин полейте  мясо вином. Продолжайте запекать еще  40 мин, периодически поливая выделившимся соком. Готовое мясо уложите  на блюдо и украсьте  зеленью и овощами.

 

 

Нужно:

•             свинина (мякоть) -1 кг

•             желток куриный -1 шт.

•             горчица(с зернами) - 2-3 ст. л.

•             чеснок - 2 зубчика

•             мед-1 ст. л.

•             имбирь молотый -1/2 ч. л.

•             соль - по вкусу

•             вино белое - 3 ст. л.

 

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Информация предоставлена Вам в ознакомительных целях, все права принадлежат авторам.